Мамин город
http://forum.mothercity.ru/

Мясо по-корейски с огурцами
http://forum.mothercity.ru/viewtopic.php?f=247&t=18617
Страница 1 из 1

Автор:  Амишка [ 04 сен 2014, 00:27 ]
Заголовок сообщения:  Мясо по-корейски с огурцами

Ингредиенты:
2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 ч.л. без горки красного острого перца

1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. молотого кориандра
2 ст.л. уксуса 6%
3-4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. соли
3-4 ст.л. растительного маслa

Приготовление:

Огурцы режем ломтиками, складываем в миску и пересыпаем солью. Оставляем на 20 минут, чтобы пустили сок

Изображение

Кориандр я растирала в ступке, а не готовый брала

Изображение

Огурцы немного отжимаем, сливаем сок, добавляем специи, давленый чеснок и сахар

Изображение

Мясо режем брусочками

Изображение

Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо.

Изображение

Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту)

Изображение

сразу же добавляем лук, перемешиваем

Изображение

Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем.

Изображение

и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы

Изображение

Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо

Изображение

и заливаем уксусом

Изображение

Через 5 минут перемешиваем

Изображение

Подавать мясо можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Изображение

Изображение

Автор:  Saharishka [ 04 сен 2014, 17:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мясо по-корейски с огурцами

Амишка, хороший простой рецепт! :twisted: Надо сделать как-нить, правда, с курицей. Говядина, мне кажется, останется жесткой, маловато времени для ее приготовления....не? :agigi:

Автор:  Амишка [ 04 сен 2014, 17:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мясо по-корейски с огурцами

:twisted: жестковато, наверное особенности нацкухни.. можно подольше потушить, ну или заменить..

Автор:  Муся [ 04 сен 2014, 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мясо по-корейски с огурцами

У меня аж слюни потекли :loll: Супер :applause:

Автор:  Амишка [ 04 сен 2014, 23:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мясо по-корейски с огурцами

Муся :loll: муж не дождался, пока настоится, слопал большую часть сразу.. конечно лучше дать ночь постоять например

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 4 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/