Сайт
FAQ
Правила форума
* МаМани   
Вход
Регистрация
Скидки в Самаре цирк Фоторецепты
Текущее время: 26 сен 2018, 05:31

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Узорный молочный хлеб
СообщениеДобавлено: 20 авг 2014, 01:08 
Не в сети
VIP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2011, 14:18
Сообщения: 13582
Изображений: 53
Награды: 75
Просто так (6) С Новым годом (9) Новый год (7) С праздником (2)
С Днем Рождения (4) С пасхой (4) С 8 марта! (8) С масленницей! (1)
Оранжевого настроения (2) Поцелуйчик (1) С Любовью (1) Зайка (5)
Блог: Просмотр блога (45)
Баллы репутации: 168
Амишка авторитет
Ингредиенты:
Мука (+ 2 ст. л. муки для томатного теста) — 340 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Молоко — 220 мл
Томатная паста — 1 ст. л.

Приготовление:

В теплое молоко добавить сахар, немного муки и дрожжи.

Изображение

После активизации дрожжей добавляем растительное масло (у меня оливковое)

Изображение

В просеянную муку добавляем соль и перемешиваем

Изображение

Вливаем опару

Изображение

Замешиваем тесто

Изображение

Даем ему подняться и увеличиться примерно в 1,5-2 раза

Изображение

Тесто обминаем и делим на две части, одна должна быть немножечко больше другой

Изображение

В меньшую часть добавляем томатную пасту и муку

Изображение

Хорошо вымешиваем. Можно изначально разделить все ингредиенты на две части и замешивать каждый вид теста отдельно

Изображение

Обе части теста делим еще надвое

Изображение

Раскатываем одинаковые прямоугольники по длине формы и накладываем два вида друг на друга

Изображение

скатываем в рулет

Изображение

так же делаем еще один

Изображение

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее рулеты, накрываем и даем подойти. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180-190гр

Изображение

Изображение

Изображение

В изначальном рецепте у автора был такой вариант формовки:
неровные концы рулетов обрезались

Изображение

и выкладывались сверху на рулеты

Изображение

получался такой хлеб

Изображение

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  

Объявления

 Заголовок сообщения: Re: Узорный молочный хлеб
СообщениеДобавлено: 21 авг 2014, 10:17 
Не в сети
Модераторы
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 июл 2009, 08:35
Сообщения: 9108
Награды: 51
Просто так (5) С Новым годом (6) Новый год (3) С пасхой (5)
С 8 марта! (8) С масленницей! (1) Оранжевого настроения (4) Поцелуйчик (1)
С Любовью (2) Интересный человек (1) За заслуги (1) Действующему модератору (1)
Баллы репутации: 120
Мечтательница авторитет
тебе пора свой блог заводить, "вкусняшки от Амишки" :applause:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Узорный молочный хлеб
СообщениеДобавлено: 21 авг 2014, 12:35 
Не в сети
VIP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2011, 14:18
Сообщения: 13582
Изображений: 53
Награды: 75
Просто так (6) С Новым годом (9) Новый год (7) С праздником (2)
С Днем Рождения (4) С пасхой (4) С 8 марта! (8) С масленницей! (1)
Оранжевого настроения (2) Поцелуйчик (1) С Любовью (1) Зайка (5)
Блог: Просмотр блога (45)
Баллы репутации: 168
Амишка авторитет
Мечтательница :D мне уж предлагали свой сайт делать.. я пока не готова

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Узорный молочный хлеб
СообщениеДобавлено: 21 авг 2014, 12:39 
Не в сети
Модераторы
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 июл 2009, 08:35
Сообщения: 9108
Награды: 51
Просто так (5) С Новым годом (6) Новый год (3) С пасхой (5)
С 8 марта! (8) С масленницей! (1) Оранжевого настроения (4) Поцелуйчик (1)
С Любовью (2) Интересный человек (1) За заслуги (1) Действующему модератору (1)
Баллы репутации: 120
Мечтательница авторитет
Амишка писал(а):
мне уж предлагали свой сайт делать.. я пока не готова

почему? я просто совсем далека от этого :whistle:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Узорный молочный хлеб
СообщениеДобавлено: 21 авг 2014, 12:40 
Не в сети
VIP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2011, 14:18
Сообщения: 13582
Изображений: 53
Награды: 75
Просто так (6) С Новым годом (9) Новый год (7) С праздником (2)
С Днем Рождения (4) С пасхой (4) С 8 марта! (8) С масленницей! (1)
Оранжевого настроения (2) Поцелуйчик (1) С Любовью (1) Зайка (5)
Блог: Просмотр блога (45)
Баллы репутации: 168
Амишка авторитет
Мечтательница писал(а):
почему? я просто совсем далека от этого

ну это вложение и денег и времени.. сайт надо писать, чел-то есть, который этим занимается, но я тоже очень далека пока от всего этого

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
[ Реферальная система от FladeX ]