Сайт
FAQ
Правила форума
* МаМани   
Вход
Регистрация
Скидки в Самаре цирк Фоторецепты
Текущее время: 23 фев 2020, 10:28

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 28 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Курник легко и просто!
СообщениеДобавлено: 11 дек 2008, 17:15 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 21:15
Сообщения: 438
Награды: 3
Писатель форума (1) Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1)
Баллы репутации: 14
Узнала от подружки рецептик курника. Готовится он очень легко и просто, а получается вкусный!
Вложение:
1d14a0b3f180.jpg
1d14a0b3f180.jpg [ 74.19 КБ | Просмотров: 5645 ]


Для приготовления теста:
1 пачка маргарина, чуть больше половины стакана молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 3 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахара.

Для начинки: картофель, 2 куриных грудки или свинину, лук репчатый.

Сначала приготовьте начинку. Грудку или свинину мелко нарезать, картофель нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке, нарезать мелко лук, добавить соль, перец.
Для того чтобы приготовить тесто, нужно маргарин растопить в кастрюле, влить туда молоко, добавить дрожжи, соль, сахар и муку. Тесто выложить на стол и слегка помесить, поделить тесто на 2 куска один должен быть чуть больше другого.
Смазать сковороду растительным маслом, раскатанный лист из большей части теста выложить на дно сковороды, затем выложить начинку, добавить кусочки сливочного масла и закрыть вторым листом теста. Залепить края и в середине прорезать отверстие, смазать пирог яичным желтком. Поставить в разогретую духовку минут на 40-50 (смотрите по цвету корочки!) После достаньте курник из духовки и накройте полотенцем или одеялком - он станет гораздо мягче и вкусней!
Приятного аппетита! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  

Объявления

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 дек 2008, 23:07 
Не в сети
Участник форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 21:10
Сообщения: 119
Откуда: Отрадный
Награды: 2
Новый год (1) За успешное планирование (1)
Баллы репутации: 3
Мы тесто делаем песочное соленое: пачка мягкого маргарина, стакан кефира, соль и сода по пол ложечки и мука. Получается нежное тесто, быстро и вкусно

_________________
Изображение
ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 янв 2009, 22:51 
Не в сети
Участник форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 15:07
Сообщения: 208
Баллы репутации: 6
Katarina
Спасибо за рецепт. Давно мечтала сделать курник, но всё как-то рука не поднималась. А вот сегодня решилась :o Получилось очень вкусно. Правда начинки уж больно много сделала, завтра буду ещё один курник делать. Да и честно сказать...этот то уже слопали.

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Курник легко и просто!
СообщениеДобавлено: 12 янв 2009, 23:19 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 21:15
Сообщения: 438
Награды: 3
Писатель форума (1) Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1)
Баллы репутации: 14
Ну вот и здорово!У меня мои мальчики очень любят курники полопать. :D И мелкий не отстает тоже нравиться ему курник! :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13 янв 2009, 13:38 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 дек 2008, 17:02
Сообщения: 307
Баллы репутации: 3
Забава_Путятишна, а сколько нужно муки по вашему рецепту?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Курник легко и просто!
СообщениеДобавлено: 14 янв 2009, 16:00 
Не в сети
Новичок

Зарегистрирован: 12 дек 2008, 19:10
Сообщения: 37
Откуда: пр. Ленина
Баллы репутации: 0
Katarina, спасибо за рецепт. седня сделала, оч вкусно получилось.правда, лук я не стала класть в начинку. а главное - сытно!!! :lol: меня правда смущает пачка маргарина. неужели во всей выпечке столько жира??? :shock: :shock: я особо не пеку, так, блины да шарлотка, там в тесте масла нет. я и не в курсе была, что можно столько маргарина в тесто класть.

и еще, я помню, как в детстве тётя моя делала курник с рыбными консервами (сайра там, сельдь иваси). тоже очень вкусно получалось, это прям один из вкусов моего детства. :P

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Курник легко и просто!
СообщениеДобавлено: 15 янв 2009, 00:46 
Не в сети
Постоялец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 21:15
Сообщения: 438
Награды: 3
Писатель форума (1) Сиделкин форума (1) Заслуженной рукодельнице (1)
Баллы репутации: 14
Пожалуйста!Очень рада что понравился мой рецепт!Я сама кроме курника да эклеров больше вообщем то тоже пеку редко.Вот сегодня тоже испекла курник к приезду мужа :D из командировки!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 30 июл 2009, 12:37 
Не в сети
Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2008, 21:54
Сообщения: 14418
Изображений: 2363
Откуда: Самара
Награды: 58
Просто так (5) С Новым годом (7) Новый год (5) С Днем Рождения (1)
С пасхой (3) С 8 марта! (7) Оранжевого настроения (4) Поцелуйчик (4)
С Любовью (1) Зайка (1) Интересный человек (1) За заслуги (1)
Баллы репутации: 172
Галатея авторитет
Забава_Путятишна писал(а):
Мы тесто делаем песочное соленое: пачка мягкого маргарина, стакан кефира, соль и сода по пол ложечки и мука. Получается нежное тесто, быстро и вкусно


я тоже делаю тесто на кефире. :)

Только еще добавляю яйца.
Муку сыплю на глаз, чтобы тесто получилось мягким, но не приставало к рукам.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 04 сен 2009, 04:20 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 апр 2009, 14:48
Сообщения: 3637
Изображений: 137
Откуда: Самара
Награды: 3
Новый год (1) Сиделкин форума (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 26
У меня немного отличается рецепт основы.
На стакан молока: 1 пачка маргарина, 2 яйца, 3-4 ст муки (смотреть по состоянию теста. Оно должно быть мягким), щепотка соли, 1-2 ч.л. сахара, 1 ч.л. дрожжей.
Только есть свой секретик.. Тесто не должно ждать начинку... Сначала готовим начинку, а потом тесто. Ну или как делаю я: пока готовлю начинку тесто параллельно замешивается с помощью миксера :loll: Берем 2/3 части получившегося теста и раскатываем под основу, потом накрываем оставшимся тестом и даем обязательно настоятся минут 40-50!!
Получается тесто воздушным и вкусным))

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 сен 2009, 12:44 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 апр 2009, 14:48
Сообщения: 3637
Изображений: 137
Откуда: Самара
Награды: 3
Новый год (1) Сиделкин форума (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 26
Изображение
Вот пирог из этого теста.. Так как начинка была как на курник, то и получился курник.. А вообще тесто универсальное.. Можно делать пироги с разными начинками :twisted:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 сен 2009, 14:13 
Не в сети
Местный житель

Зарегистрирован: 31 янв 2009, 21:57
Сообщения: 2874
Откуда: п. Управленческий
Награды: 3
За рассказ о родах (1) Писатель форума (1) Сиделкин форума (1)
Блог: Просмотр блога (1)
Баллы репутации: 37
Camomile :ice_cream: ммм....

_________________
ИзображениеИзображение
Даже когда всё встало с ног на голову остаётся иллюзия что судьбой управляешь сам))


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 сен 2009, 15:30 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 апр 2009, 14:48
Сообщения: 3637
Изображений: 137
Откуда: Самара
Награды: 3
Новый год (1) Сиделкин форума (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 26
Aerial, приезжай на чай пока муж не пришел с работы, а то потом ни крошки не останется :lol:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 05 сен 2009, 19:03 
Не в сети
Местный житель

Зарегистрирован: 31 янв 2009, 21:57
Сообщения: 2874
Откуда: п. Управленческий
Награды: 3
За рассказ о родах (1) Писатель форума (1) Сиделкин форума (1)
Блог: Просмотр блога (1)
Баллы репутации: 37
Camomile ааааа поздно увидела....Давай в следующий раз?
А ты часто его печёшь?

_________________
ИзображениеИзображение
Даже когда всё встало с ног на голову остаётся иллюзия что судьбой управляешь сам))


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 07 сен 2009, 12:38 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 апр 2009, 14:48
Сообщения: 3637
Изображений: 137
Откуда: Самара
Награды: 3
Новый год (1) Сиделкин форума (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 26
Aerial, у меня все под настоение)) если есть- могу горы всего наготовить и муж неделю ест)) а могу просто картошечку пожарить :loll: За последние 1,5 недели 3 раза пекла уже)) Противень съедается за 1-1,5 дня :shy: И в основном мной :lol: :lol: :lol: Очень выпечку просто люблю :oops:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 07 сен 2009, 13:06 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 14:50
Сообщения: 511
Откуда: Самара
Награды: 1
Сиделкин форума (1)
Баллы репутации: 7
Я тоже курник очень люблю печь и кушать :twisted: :ice_cream: И муж любит :twisted: С рецептами экспериментирую часто, что-нить новенькое добавляю. Пойду и ваши почитаю, как раз всё есть для пирога :ice_cream:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 07 сен 2009, 13:19 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 апр 2009, 14:48
Сообщения: 3637
Изображений: 137
Откуда: Самара
Награды: 3
Новый год (1) Сиделкин форума (1) Писатель (1)
Баллы репутации: 26
Женюшка, иди.. Потом фото выкладывай :twisted:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 07 сен 2009, 13:30 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2008, 14:50
Сообщения: 511
Откуда: Самара
Награды: 1
Сиделкин форума (1)
Баллы репутации: 7
Camomile
фотика нету у меня теперь :cry:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 ноя 2009, 11:31 
Не в сети
Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2008, 01:04
Сообщения: 5755
Изображений: 343
Откуда: Управленческий
Награды: 19
С Новым годом (3) Новый год (1) С Днем Рождения (1) С пасхой (4)
С 8 марта! (2) С масленницей! (1) Любимой подруге (1) Интересный человек (1)
За заслуги (1) Энциклопедия (1) Сиделкин форума (1) Справедливость форума (1)
Блог: Просмотр блога (15)
Баллы репутации: 77
Милана авторитет
Я сделала курник по такому рецепту
Изображение
тесто
Полстакана молока
1 пачка маргарина
2 яйца
3 ст муки
соль
сахар

Изображение
начинка
1 куриная грудка
измельченный лавровый лист
2 картофелины
горсть фарша

На момент готовности курника у фотоаппарата села батарейка. поэтому заключительного фото не будет :(

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Персональный альбом  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 апр 2010, 15:33 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2009, 18:32
Сообщения: 435
Награды: 7
1 место в конкурсе (1) 3 место в конкурсе (1) За успешное планирование (1) За рождение малыша (1)
Перый зубок (1) За благотворительность (1) Сиделкин форума (1)
Баллы репутации: 23
Special for Pozitiff4ik

Рецепт курника из песочного теста,только не с картофелем,а с рисово-яичной начинкой!
для теста
маргарин - 200 г,
сметана - 200 г,
желтки - 2 шт,
мука - 1,5-2 стакана,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
соль - на кончике ножа,
сахар - 0,5 ч. ложки

для куриной начинки
куриное мясо,
лук репчатый - 1-2 шт,
соль,
перец,
бульон - 0,5 стакана

для рисовой начинки
рис сухой - 0,75-1 стакан,
яйца - 4-5 шт,
бульон - 0,5 стакана,
соль,
сливочное масло - 30 г

яичный желток или 1 яйцо - для смазывания пирога

Приготовление
Муку смешать с разрыхлителем.
Желтки отделить от белков (белки не понадобятся).
Добавить в желтки соль, сахар и хорошо перемешать.
К желткам добавить размягченный маргарин, размешать.
Затем в маргарин с желтками добавить сметану и еще раз все хорошо перемешать.

* можно вместо разрыхлителя взять соду, тогда соду нужно погасить уксусом и ввести в желтки

Постепенно ввести муку, замесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник.

Охлажденное тесто разделить на 2 части в соотношении 1:2.
Из большей части теста раскатать лепешку и выложить ее в форму для выпечки, сформировав из теста "тарелочку" и сделав бортики.

В "тарелочку" из теста выложить половину рисовой начинки, наверх уложить половину куриной начинки, затем снова выложить рисовую и куриную начинки.
Из оставшейся 1/3 части теста раскатать лепешку, накрыть ею пирог и хорошо защипать края теста.

В центре пирога сделать дырочку для выхода пара и смазать пирог яичным желтком или яйцом.

Для куриной начинки: курицу сварить и мелко порезать.
Лук мелко порезать и обжарить.
Смешать мясо с жареным луком, посолить и поперчить по вкусу и влить в начинку ~0,5 стакана бульона (бульон вливать постепенно, чтобы начинка не получилась слишком жидкой).

Для рисовой начинки: яйца отварить и порезать кубиками.
Рис отварить.
Смешать яйца с рисом, постепенно влить ~0,5 стакана бульона, в котором варилась курица (начинка не должна быть слишком жидкой), посолить и добавить кусочек сливочного масла - все перемешать.

Выпекать пирог при температуре 180-200 градусов ~40-50 минут.

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08 апр 2010, 15:43 
Не в сети
Клуб "Модные мамочки"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2010, 18:01
Сообщения: 2959
Откуда: Промышленный р-он
Награды: 4
Фотомарафонец (1) Писатель форума (1) Сиделкин форума (1) Лучший игрок (1)
Баллы репутации: 35
Schastlivaya писал(а):
Special for Pozitiff4ik

ой спасибо! :oops:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 28 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
[ Реферальная система от FladeX ]